Златен карамел от бананови обелки

Измийте и нарежете банановите обелки на парчета. Сварете 150 мл вода в тенджера и варете корите за 15 минути на умерен огън. Пюрирайте с помощта на блендер и филтрирайте през ситна цедка.

Загрейте 100 мл вода и ванилената захарта в тиган до кипване. Оставете да къкри за 5-6 минути, като разбърквате от време на време. След като сместа стане като сироп, добавете пюрето от банановите обелки. Продължете да бъркате, докато сместа се сгъсти. Напълнете в буркани и оставете да изстинат.