Ягодов конфитюр с ревен

Измийте, почистете и нарежете ягодите на ситно. Измийте ревена и отделете внимателно листата, след което нарежете стеблата на много малки парченца.

Смесете плодовете заедно с есенцията ванилия и захарта в голяма тенджера. Отделно разбъркайте 2 с.л. захар със съдържанието на пакетчето Гелфикс Класик 1:1 и ги прибавете към плодовете. Оставете всичко да заври при непрекъснато бъркане за поне 3 мин. 

Отстранете конфитюра от огъня и веднага го разсипете в предварително измитите и подсушени бурканчета. Затворете ги с винтови капачки, обърнете ги с капачката надолу и ги оставете така около 5 минути. Съхранявайте конфитюра на хладно и тъмно.