Вишнев конфитюр с боровинки

Измийте и почистете вишните. Претеглете 500 г. Измийте, почистете и отцедете боровинките. Претеглете 500 г. Смесете ги в подходящ съд за варене.

Смесете 2 с.л. захар от претегленото количество със съдържанието на пакетчето Гелфикс Екстра 2:1 и разбъркайте в плодовата смес. Сложете сместа да заври на средна температура при непрекъснато бъркане. След като заври, прибавете останалата захар. След като кипне, конфитюрът трябва да ври около 3-5 мин при непрекъснато бъркане. По желание отстранете пяната.

Свалете конфитюра от котлона и веднага го разпределете в предварително измитите и подсушени бурканчета. Затворете бурканчетата и ги обърнете с капачката надолу. Оставете така около 5 мин. Съхранявайте на хладно и тъмно.