Поставете хартиени или силиконови чашки във форми за мъфини. Загрейте предварително фурната на 160°C или 140 °C с вентилатор.

Разтопете маслото на среден огън в тенджера. Натрошете маслените бисквити в чопър или с помощта на точилка като ги поставете в плик за фризер. В купа смесете трохите  ги в разтопеното масло. Разпределете сместа във формичките и притиснете добре. Оставете да изстине.

В купа разбийте крема сиренето, маскарпонето, пудрата захар, есенцията ванилия, яйцата и лимоновия сок. Разпределете сместа във формичките и изпечете мъфините в средата на фурната за около 35 минути. 

Позиция на решетката: в средата

Оставете ги да се охладят за 10 минути. Извадете го от формата и ги оставете да изстинат върху решетка.

Поръсете шамфъстъка върху всеки мъфин и поставете по 1-2 шоколадови зайчета. Поставете по няколко малинки отгоре непосредствено преди сервиране.