Шоколадови капкейкчета с марципанови сърца

Поставете хартиени чаши във форма за печене на мъфини и загрейте фурната.

Температура на фурна с горен и долен нагрeвател: 180 °C

Температура на фурна с вентилатор: 160 °C

Смесете брашното с бакпулвера в купа. Добавете останалите съставки. Разбъркайте всичко с миксер на най-висока степен за около 2 минути, за да се оформи гладко тесто. Използвайте 2 супени лъжици, за да разпределите равномерно тестото във формичките. Поставете формата за мъфини върху решетката във фурната.

Позиция на решетката: в средата

Време за печене: около 25 Минути

Извадете мъфините от формата и ги оставете да изстинат върху решетка.

Нарежете на едро тъмня шоколад и го разтопете на водна баня на слаб огън. Разбийте маслото в купа с миксер. Добавете пудрата захар. Разбъркайте отново за кратко на най-ниската, после на най-високата степен. Добавете разтопения шоколад и разбъркайте, докато получите кремообразна смес. Изсипете крема в пош със звездовиден накрайник (Ø 8 мм) и украсете шоколадовите мъфини.

Намачкайте марципана с пудрата захар и го оцветете в червено с хранителната боя. Разточете го на тънко между два листа кухненско фолио и изрежете малки сърца с формички. Оваляйте сърцата в захар и ги поставете върху мъфините преди сервиране.