Измийте прасковите, обелете ги, отстранете костилките, нарежете ги на ситно и претеглете 1 кг. Обелете лука, измийте чушката, отстранете семките и нарежете на малки кубчета. В тенджера смесете 2 с.л. от захарта със съдържанието на пакетчето Гелфикс и разбъркайте, за да се смесят. Поставете всички съставки в тенджера, разбъркайте ги добре, оставете да заврят и гответе 10 минути. Прехвърлете готовото чътни веднага в стерилизирани буркани (до ръба) и затворете плътно. Поставете бурканите с капачките надолу за около 5 минути.