Измийте ревена, без да го белите и го нарежете на ситно. Оставете парчетата ревен, водата и есенцията ванилия и да заврят в тенджера и оставете така да къкри, докато парчетата ревен омекнат (около 5 минути). Отцедете ревена в цедка, изстискайте го малко и го оставете да изстине.

Смесете получения сок от ревен, лимоновия сок и сироп от агаве като разбъркате с бъркалка. Сложете няколко кубчета лед във високи чаши, налейте отгоре сока от ревен и долейте газирана вода. Добавете резенчета лимон и по желание сложете стръкче ревен в чашите за украса.