Запечете лешниците върху сух тиган на средна температура на котлона, докато леко покафенеят по ръбовете. Разбърквайте често, за да не ги изгорите!

Разтопете маслото в тенджерка. Добавете захарта с рома, пудрата захар и какаото и разбъркайте. Начупете бисквитите и ги добавете към сместа. Добавете и ядките.
Разбъркайте добре, за да се покрият напълно бисквитите и ядките с маслото с какао. Ако получената смес е все още гореща, оставете я малко да се охлади.

Изсипете сместа върху лист свежо фолио или хартия за печене. Увийте я в листа и я оформете като салам. Завийте го много добре и го изтъркаляйте по плота, за да добие по-обла форма. Сложете го в хладилника за 3-4 часа.

След това разопаковайте шоколадовия салам и го поръсете отвсякъде с пудра захар. Нарежете го на филийки с остър нож. Съхранявайте салама до 4-5 дни в хладилника.