Пресейте брашното в купа и разбъркайте добре с маята. Добавете останалите съставки една по една и омесете на тесто с помощта на миксер (кука за тесто). Покрийте и оставете да втаса за около 1 час.

Прибавете плодовете и бадемите в тестото и омесете за кратко. Оформете тестото на две питки и ги оставете да почиват за около 15 минути.

Разточете питките на правоъгълник и ги прегънете от дългата страна към средата, оставяйки 2 см широк ръб. С точилка по дължина направете вдлъбнатина в средата на рулото. Сложете щолена в намаслена, набрашнена тава. Оставете да престои на стайна температура за около 15 минути и след това охладете за около 15 минути.

Печете в средата на предварително загрятата фурна.

Време за печене: около 60 Минути

Температура на фурна с горен и долен нагрeвател: 170 °C

Температура на фурна с вентилатор: 150 °C

Докато са още горещи, намажете щолените с масло и ги поръсете с пудра захар, когато изстинат.