Брауни с джинджифилови човечета

Междувременно загрейте фурната, намаслете и застелете с хартия за печене правоъгълна форма с размери 26х20 cm. Начупете шоколада на парчета и го поставете заедно с маслото в купа. Разтопете шоколада и маслото в микровълновата на няколко пъти по 30 секунди, като разбърквате между  всеки път, докато сместа се разтопи.

Температура на фурна с горен и долен нагрeвател: около 180 °C

Температура на фурна с вентилатор: около 160 °C

Добавете захарта към разтопената смес и разбийте до гладкост. Добавете яйцата и есенцията ванилия към сместа и разбийте на висока скорост за 2-3 минути, докато бъркалките застанат прави в сместа. 

Пресейте брашното и какаото в сместа и разбъркайте, докато се смесят. Изсипете сместа в подготвената форма и загладете отгоре. Изпечете.

Позиция на решетката: в средата

Време за печене: 20 Минути

Загрейте меда, захарта, есенцията ванилия и маслото в тенджера, като разбърквате непрекъснато, докато маслото и захарта се разтворят напълно. Изсипете сместа в купа и я оставете да изстине.

След като медената смес изстине, смесете брашното с бакпулвера, подправката за меденки, смлените лешници. Прибавете маслено-захарната смес и разбийте с миксер (кука за тесто) до получаване на гладко тесто. Разточете тестото на части върху леко набрашнена повърхност с дебелина около 1/4 (0,5 см) и изрежете джинджифилови човечета. Поставете част от тях върху брауни тестото, след като е изпечено, а останалите може да се наредят върху хартия за печене.

Позиция на решетката: в средата

Време за печене: около 10 - 15 Минути

Поставете браунито върху решетка и оставете да изстине напълно. Изпечете останалите бисквитки.

Позиция на решетката: в средата

Време за печене: 10 Минути

Използвайте захарната глазура (айсинг) и поръските, за да украсите меденките.

*Сместа от подправки за джинджифилови сладки включва кориандър, карамфил, канела, джинджифил, индийско орехче и кардамон. Количеството на всяка от подправките е по желание, но заради интензитета на ароматите, индийското орехче и кориандърът трябва да са в по-малко количество.