Домашен ванилов сладолед
4 порции (/дози)
Леснa
60
Нека да е лято с аромат на ванилия и един много лесен разхлаждащ десерт
Състав
Приготвяне
Състав
Продукти
250 мл
прясно мляко (с масленост 3,6%)
250 г
сладкарска сметана (с масленост 30%)
6 бр.
жълтъци
80 г
захар
1 щипка
сол
Приготвяне:
Приготвяне:
60 min
1
Сложете млякото, сметаната и ваниловата есенция в тенджера и загрейте. Когато заврат, ги отстранете от котлона и оставете сместа настрана да се охлади.
Междувременно с помощта на бъркалка разбийте жълтъците, захарта и солта в купа, докато станат на пяна. Към тях прибавете млечно-сметановата смес и бъркайте на гореща водна баня, докато сместа стане кремообразна. След това я оставете настрана да изстине.
2
Изсипете сместа в подходящ съд и замразете дълбоко. След около 90 мин разбъркайте енергично сладоледа с помощта на бъркалка и върнете във фризера за поне още час и половина.
Гарнирайте сладоледа с плодове по желание.
3
С останалите ви белтъци можете да приготвите Крем брюле торта в чаша.
Съвети
Съвет: Докато разбърквате сместа за сладолед, водната баня не трябва да кипи, тъй като това би довело до коагулация на жълтъците.
МОЛЯ, ОЦЕНЕТЕ ТАЗИ РЕЦЕПТА
Как ви се стори тази рецепта??
Свързани рецепти
Свързани рецепти
Домашен ванилов сироп
Десерти
5.030 Min
ЛеснaДомашен ванилов сироп
Вижте подробната рецепта
Домашен сладолед с Крем Парадиз
Десерти
5 Min
ЛеснaДомашен сладолед с Крем Парадиз
Вижте подробната рецепта
Десерт “Ден и нощ” със смокини
Десерти
10 Min
ЛеснaДесерт “Ден и нощ” със смокини
Вижте подробната рецепта