Flag

Шарен плетен козунак

18 парчета (/парченца)
Средно ниво на сложност
40
Вкусен плетен козунак с праскови, шоколад и шам фъстък
Състав
Приготвяне
Picture -
Picture -
МОЛЯ, ОЦЕНЕТЕ ТАЗИ РЕЦЕПТА
Как ви се стори тази рецепта??

Свързани рецепти

Свързани рецепти

Последвайте Dr. Oetker
Picture - Hero image

Състав

Тесто със суха мая за печене
200 млпрясно мляко
70 гкраве масло
500 гпшенично брашно
1 пак.суха мая Dr.Oetker
100 гзахар
1 пак.ванилена захар Dr.Oetker
1 щипкасол
1 бр.яйца
Пълнеж
100 готцедени праскови
75 гмлечен шоколад (на парчета)
about 1 с.л.пшенично брашно
25 гшамфъстък
Украса
2 с.л.сладкарска сметана
Picture - ванилена захар Dr.Oetker
1

Тесто със суха мая

Разтопете маслото в затоплено мляко. Пресейте брашното в купа и го смесете със сухата мая. Добавете останалите продукти и разбийте с миксер за кратко на най-ниска, след това за 5 минути на най-висока степен, до получаването на гладко тесто.


Намазнете тавата за печене и застелете с хартия за печене. Поставете тестото в нея и го оставетеотново на топло, докато втаса.

2

Пълнеж

Picture - sharen_pleten_kozunak_1.jpg

Нарежете прасковите на малки парченца. Върху леко набрашнена повърхност размесете втасалото тесто. Разделете тестото на три равни части. Омесете всяка част от тестото с шоколадовите парченца, прасковите, шам фъстъка и малко брашно. Оформете три рула с около 30 см дължина. Оплетете рулата на плитка както е показано на фиг.1.

3

Украса

Picture - sharen_pleten_kozunak_2.jpg

Съберете краищата на тестото както е показано на фиг. 2. Поставете козунака върху тавата за печене. Намажете плитката със сладкарска сметана или мляко. Покрийте отново и оставете да втаса още веднъж.

4

Печете в долната половина на предварително загрята фурна около 35 минути на горен и долен нагревател на 180°C или на горещ въздух на 160°C.


След изпичане, извадете козунака заедно с хартията за печене върху метална скара и оставете да се охлади.