Разтворете захарта, Пикантфикса и оцета в олиото на ниска температура. След като захарта се разтопи, отстранете маринатата от котлона и я оставете да изстине. Нарежете сиренето на кубчета и го наредете в буркани. По желание може да прибавите към сиренето маслини, чесън, лук и други зеленчуци, след което залейте с маринатата.

Затворете добре бурканите и ги оставете за около 5 дена в хладко и тъмно помещение.